Cardápio

Para conhecer o cardápio, escolha uma de nossas embarcações abaixo:

Moquecas
Moqueca Capixaba de Garoupa

Moqueca de Garoupa, peixe nobre, combinados com refogado de tomates e temperos. Acompanha arroz branco, farofa de dendê e pirão de peixe.

Pescados
Pescada (inteira ou filé)

Com legumes ou Arroz de siri ou do Victor ou Da casa.

Moquecas
Moqueca Capixaba de Frutos do Mar (2 pessoas)

Seleção de frutos do mar (polvo, peixe, lula, marisco e camarão) combinada com molho refogado de tomates e temperos. Acompanha arroz branco, farofa de dendê e pirão de peixe. Consultar disponibilidade de Polvo com nossos marujos.

Moqueca Capixaba de Peixe (2 pessoas)

Filés de peixe combinados com molho refogado de tomates e temperos. Acompanha arroz branco, farofa de dendê e pirão de peixe.

Moqueca de Banana-da-Terra (2 pessoas)

Banana-da-terra combinada com molho refogado de tomates, leite de coco e temperos. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.

Pescados
Côngrio

Com legumes ou Arroz de siri ou do Victor ou Da casa.

Linguado

Com legumes ou Arroz de siri ou do Victor ou Da casa.

Risotos
Risoto de Legumes (1 pessoa)

Risoto preparado com caldo de legumes, legumes da estação, cogumelo e queijo parmesão ralado.

Risoto de Mignon com Crisp de Parmesão (1 pessoa)

Saboroso risoto preparado com especiarias Victor, iscas de mignon e crisp de queijo parmesão.

Risoto de Camarão com Brie (1 pessoa)

Delicioso risoto de camarão preparado com raspas de limão-siciliano, parmesão, brie e crocante de amêndoas.

Pescados
Peixe do Dia

Com legumes ou Arroz de siri ou do Victor ou Da casa.

Salmão

Com legumes ou Arroz de siri ou do Victor ou Da casa.

Moquecas
Moqueca Capixaba Mista (2 pessoas)

Seleção de camarões e filés de peixe com molho refogado de tomates e temperos. Acompanha arroz branco, farofa de dendê e pirão de peixe.

Moqueca Capixaba de Camarão (2 pessoas)

Seleção de camarões combinada com molho refogado de tomates e temperos. Acompanha arroz branco, farofa de dendê e pirão de peixe.

Camarões
Camarões à Parmegiana (2 pessoas)

Camarões à milanesa, massa fresca, molho ao sugo com manjericão, salsinha e alho, cobertos com queijo parmesão gratinado.

Camarões do Chef (2 pessoas)

Molho oriental delicadamente preparado com camarões e shitake. Acompanha arroz com brócolis, legumes (cenoura, abobrinha, cebola-roxa, tomate e espinafre) e banana à milanesa.

Camarões de Portugal (2 pessoas)

Camarões à milanesa, arroz cremoso com brócolis, alho laminado e queijo coalho. Gratinado para finalizar. Acompanha porção de mandioca frita.

Camarões à Grega (2 pessoas)

Camarões temperados e empanados, intercalados com queijo e servidos no espeto. Acompanha arroz à grega, fritas e maionese de camarão.

Bacalhau
Bacalhau de Braga (1 pessoa)

Lombo de bacalhau grelhado, batatas confit, tomate-cereja, brócolis, cebola-roxa, alho confit, azeitonas pretas, ovos e azeite de ervas servidos na panela Le Creuset. Acompanha arroz branco.

Camarões
Strogonoff de Camarão (2 pessoas)

A tradicional receita do strogonoff com os deliciosos camarões Victor. Acompanha arroz branco e porção de batata palha artesanal.

Strogonoff de Camarão Rosa

Fartos camarões rosa servidos com a tradicional receita de strogonoff do Victor. Acompanha arroz branco e porção de batata palha artesanal.

Frutos do Mar
Arroz de Polvo (2 pessoas)

Arroz cozido com tomilho, polvo, cebola, tomate-cereja, salsinha, alho, azeite de oliva e tempero especial, escoltado com pérolas de pera no saquê e acompanhado de saladinha de folhas com creme balsâmico. Consultar disponibilidade e valor com nossos marujos.

Linguado da Mamma (2 pessoas)

Linguado com creme de camarões e palmito, camarões MM e sete-barbas.

Arroz de Siri (2 pessoas)

Arroz cozido com siri desfiado de Antonina, tomate-cereja, cebola, coentro e pimentões verde, amarelo e vermelho. Acompanha salada de folhas verdes com creme de balsâmico e banana à milanesa.

Seleção de Frutos do Mar (1 pessoa)

Frutos do mar grelhados (filé de linguado, mariscos, polvo, lula e camarão), servidos com purê de batata e limão-siciliano. Consultar disponibilidade de Polvo com nossos marujos.

Carnes
Mignon ao Molho Gorgonzola (1 pessoa)

Tradicional prato italiano de filé mignon e molho de queijo gorgonzola. Acompanha tagliatelle caseiro.

Bacalhau
Bacalhau da Casa (2 pessoas)

Bacalhau em lascas, cebola, alho, pimenta da casa, batata, tomate, azeitona preta e ovos. Acompanha arroz branco.

Clube Victor

Um clube de vantagens para os apaixonados pelos sabores do mar.

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