Dica do Sommelier

Vinho do mês - Agosto

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Vinho do mês - Agosto
Autor Comandante

Os rótulos do mês de agosto são dos nossos vizinhos que não fazem fronteira com o Brasil, o Chile. São da Vinícola boutique da Carolina Wine Brands, um dos principais grupos vinícolas do país, com 140 anos de tradição. O processo de elaboração dos vinhos da Viña Casablanca incorpora a complexidade e a importância dos fatores naturais como clima, os diferentes tipos de solos e o manejo dos vinhedos, o que representa a essência dos vinhos de alta qualidade da vinícola e a personalidade única que eles refletem.

Desse processo focado em sustentabilidade e inovação, foram desenvolvidos os rótulos do Cefiro Cool Reserve, apresentados nesse mês com as uvas Sauvignon Blanc (branco) e Merlot (tinto). 

O Cefiro Cool Reserve Sauvignon Blanc tem aromas de frutas brancas e amarelas frescas. Na boca é seco, refrescante e balanceado. Além disso, possui sabor frutado e mineral, uma boa estrutura com um longo e persistente final. Delicioso para acompanhar um Marisco, aquele Ceviche do Ilhas do Mar ou uma saladinha. 


O Céfiro Cool Reserve Merlot é complexo e elegante, possui aromas de frutas vermelhas maduras, mescladas a notas de baunilha e chocolate. Concentrado, de sabores marcantes e longa persistência. Combina bem com uma massa com molho vermelho. 

À partir do dia 10 de agosto você pode degustá-los por R$ 19, a taça e R$ 85, a garrafa nas unidades Bar, Bistrô e Praça do Victor, tanto do seu almoço, quanto no seu jantar. Ah, mas fica esperto, essas condições especiais tem data para acabar: dia 09 de setembro. 


TAGS: #vinho do mês #sommelier #vinhos. rotulos #chile #frutos do mar #hamrornização

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