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Restaurantes pelo Mundo

Restaurantes pelo mundo #6: Blue Water Cafe.

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Restaurantes pelo mundo #6: Blue Water Cafe.

28/12/2017
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Restaurantes pelo mundo #6: Blue Water Cafe.

Que tal irmos até o Canadá nesta edição do blog Sabores do Mar - do livro ao prato?

As correntes geladas do Pacífico que banham a costa do país são extremamente ricas em espécies marinhas. O Blue Water Cafe é expert em tirar o melhor proveito de toda essa variedade. O restaurante é dono de uma das cozinhas mais celebradas de Vancouver, no descolado bairro de Yaletown.

blue water cafe

Um dos maiores atrativos do restaurante é o Raw Bar (que serve ostras, sushis e sashimis frescos) comandado pelo japonês Yoshiya Murayama. Os pratos criados pelo chef são verdadeiras obras de arte comestíveis!

blue water cafe

Além de estética e apresentação impecáveis, o Blue Water Cafe se destaca pela gastronomia sustentável ao utilizar ingredientes locais e evitar desperdícios. Foi eleito um dos 100 melhores do Canadá por diversos anos e é destino definitivo para quem visita Vancouver.

Desfrute de cada garfada harmonizando os pratos com um bom vinho da premiada adega do restaurante ou um dos 170 rótulos da sua coleção de uísques. O Blue Water Cafe fica na Hamilton Street, 1095, em Vancouver, e está aberto todas as noites para o jantar. Conheça o site: www.bluewatercafe.net.

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