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Especial: Dia Internacional do Chocolate

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Especial: Dia Internacional do Chocolate

07/07/2020
Autor Eva dos Santos
Especial: Dia Internacional do Chocolate

Dia 07 de Julho, comemoramos o Dia Internacional do Chocolate, e se você é um(a) chocólatra assumido(a) e sempre usa uma desculpa para comer sem culpa o doce temos uma boa notícia para você: essa delícia sem diversos benefícios para a saúde!

Segundo a nutricionista Renata Bueno, o segredo do chocolate está no cacau: fruto muito rico em triptofano, um aminoácido responsável pela produção da serotonina. À serotonina é um neurotransmissor responsável pelo bem estar e bom humor. Isso explica à vontade que as mulheres têm durante a TPM de consumir alimentos com chocolate. O cacau é um poderoso antioxidante, rico em ferro, melhora a circulação sanguínea, reduz à pressão pois melhorar a qualidade dos vasos sanguíneos, ajuda a regular o intestino porque possui flavonóides e catequinas que chegam ao intestino grosso onde podem aumentar a quantidade de bifidobactérias e lactobacillus, que são boas para a saúde. Legal né?

Bônus: Receita da Torta perfeita de chocolate, da Chef Eva dos Santos.

Rendimento 1,5 kg

Primeira parte: 

  • Manteiga: 190g
  • Açúcar de confeiteiro: 190g
  • Ovos: 5 unidades
  • Chocolate em pó: 190g


Derreta a manteiga com o chocolate no microondas, aquecendo e misturando com ajuda de um fuê. Em uma batedeira, juntar o chocolate derretido, com os ovos, açúcar de confeiteiro e bater bem. Em uma forma com papel manteiga, colocar para assar a 180ºC por 20 minutos. Colocar para esfriar.

Segunda parte:

  • Manteiga: 190g
  • Açúcar de confeiteiro: 190g
  • Chocolate em pó: 190g
  • Creme de leite: 190g
  • Calda de chocolate para finalizar: 15g


Derreta a manteiga com o chocolate no microondas, aquecendo e misturando com ajuda de um fuê. Colocar na batedeira junto com o açúcar de confeiteiro, bater o creme de leite em ponto de chantilly, e misturar. Monte a torta com a segunda parte e leve para esfriar por 4h a 6h. Decore com chocolate derretido, morangos e aproveite!


TAGS: #sobremesa #chocolate #dia do chocolate #torta de chocolate

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Envie-nos! Iremos responder o mais breve possível.

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