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Sabores do Mar

Descubra tudo sobre os frutos do mar!

Sabores do Mar

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Descubra tudo sobre os frutos do mar!

09/11/2020
Autor Comandante
Descubra tudo sobre os frutos do mar!

É muito difícil encontrar pessoas que não gostem de um bom fruto do mar. São as mais variadas opções disponíveis no mercado, preparadas das mais diferentes formas. Para quem gosta de variedade de sabores, as águas salgadas e doces tem um ótimo cardápio. 

Os peixes e animais que possuem conchas ou carapaças como ostras, caranguejos, moluscos e crustáceos no geral fazem a cabeça dos apaixonados por frutos do mar. Eles podem ser preparados de maneiras exóticas, ou então podem chegar até nossa mesa de diferentes formas.

Infelizmente, os frutos do mar são considerados grandes vilões das alergias alimentares, porém, o que muita gente não sabe, é que eles também são ótimos aliados para fortalecer nosso sistema imunológico, já que suas carnes possuem uma grande variedade de proteínas e vitaminas. Muitos deles contribuem para reduzir colesterol e ainda, proteger de doenças cardiovasculares, como é o caso dos camarões, lulas e polvos, tanto que o recomendável é que se inclua no cardápio semanal pelo uma opção de fruto do mar. 

Para acabar com o preconceito e incentivá-lo a provar os mais variados tipos de texturas e sabores que os frutos do mar nos presenteiam, separamos algumas das principais categorias de frutos do mar para você. Confira: 

  1. CAMARÃO 

O camarão faz o maior sucesso entre os amantes de frutos do mar, e a melhor parte é que eles são bem fáceis de preparar. Ele é naturalmente gostoso, então uma leve salteada na manteiga é mais do que suficiente para que o resultado da sua refeição seja incrível. Ele é rico em vitamina B12, sendo uma importante fonte de proteínas completas, ou seja, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita. 

  1. LAGOSTA 

Um nobre crustáceo é a lagosta. Ela é caracterizada pela antenas bem longas, e pode atingir um tamanho impressionante, podendo chegar a até 1kg. Ela tem uma grande importância econômica, por ser considerada um alimento de luxo. Sua carne é levemente adocicada e quando preparada apenas no bafo de água e sal, ela fica deliciosa. 

  1. POLVO 

O polvo pertence a classe dos moluscos. Ele, ultimamente, subiu no conceito dos brasileiros por possuir uma carne macia, textura elástica e um sabor exótico. Ele parece exigir um preparado desafiador, porém não é bem assim. Uma panela de pressão e 7 minutos são mais do que suficientes para deixá-lo no ponto. 

  1. SIRI 

O Siri é um crustáceo e o preparo mais comum é a famosa casquinha. Sua carne é extremamente perecível, por isso a máxima de “quanto mais fresco, melhor” é válida nesse caso. 

  1. OSTRA 

A Ostra é considerada uma iguaria! Sempre servida fresca, na maioria das vezes, não viva. Ela vem viva, mas após aberta a concha, para servir, ela morre. Abri-la exige o uso de uma faca especial e muito cuidado. Seu formato e tamanho irá variar de acordo com a espécie, assim como outras particularidades como: A ostra gigante tem aroma de melão e pepino, enquanto a americana, de folhas verdade. No Brasil, ela é um petisco de praia. De Dezembro a Fevereiro as ostra podem mudar de sabor, pois é o período em que elas se reproduzem. 

Cada fruto do mar tem sua particularidade. Seu sabor, textura e cheiros são atrativos e ganham os corações e estômagos de quem os provam. O Restaurante do Victor possui diversas opções para que você possa saborear uma comida de qualidade e diferente. Temos opções para almoço, executivo e delivery. 

Conheça mais sobre os Restaurantes Victor e não deixe de nos visitar. 


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